बादाम शरीर को गर्मी प्रदान करते हैं इसलिए हम गर्मियों में इनसे परहेज करते हैं। लेकिन बादाम रात को पानी में भिगोकर, छीलकर, सुबह पीसकर दूध में मिलाकर पीने से ठंडक भी मिलती है और ताकत भी।
इस लेख में, मैं आपको ठंडा बादाम दूध बनाने के लिए गाइड करेंग.
आवश्यक सामग्री:
> दूध.
> 3 कप बर्फ के टुकड़े.
> 2 कप चीनी.
> 1/4 कप बादाम.
> 20 - 22 (रात भर भीगी हुई) इलायची.
> 4 (छोटे) पिस्ते.
> 4 -5 केसर के धागे.
> 8-10 (वैकल्पिक).
बादाम शेक रेसिपी banane ki प्रक्रिया |Process of Almond Shake Recipe:
बादाम का दूध बनाने के लिए सबसे पहले आप बादाम को छीलेंगे। भीगे हुए बादाम को छीलना बहुत आसान है, बस एक चाकू का इस्तेमाल करें और त्वचा तुरंत उतर जाएगी। इसी तरह सारे बादाम को छील लीजिए. बादाम छिल गये हैं आपको इलाइची भी छीलनी है लेकिन पहले पिस्ते को छोटा छोटा काट लीजिये. इन पिस्ते को गार्निश के तौर पर इस्तेमाल किया जा सकता है. अगर पिस्ता उपलब्ध नहीं है तो चिंता न करें। वे आवश्यक नहीं हैं। फिर आप बादाम और चीनी को मिक्सर में पीस लेंगे। फिर चीनी, बादाम, केसर, छिली इलायची को थोड़े से दूध के साथ (आसानी से पीसने के लिए) मिक्सर में डाल दीजिये. एक महीन पेस्ट बनाएं, इस पेस्ट में आधे बर्फ के टुकड़े डालें और एक बार और पीस लें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाया गया है। ठंडा बादाम दूध स्टोर करने के लिए तैयार है. गिलास में दूध डालें और 3-4 पिसचियो से सजाएँ। आपने ठंडा बादाम दूध बनाया है जो बनाने में बहुत ही आसान है. कोई कठिन कदम नहीं हैं। अगर आप कम मीठा पसंद करते हैं तो चीनी की मात्रा कम कर दें। अगर आप बर्फ नहीं चाहते हैं तो बर्फ के टुकड़े डालने की जरूरत नहीं है बल्कि सादे पानी का उपयोग करें। नहीं तो अगर आप सिर्फ दूध वाला बादाम दूध चाहते हैं तो आप ऐसा कर सकते हैं। बादाम का दूध आप अपने मन पसन्द तरीके से बना सकते हैं. इस रेसिपी को आप घर पर ही ट्राई करें.
